【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性 明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる 草加の飲食店を営業停止

1:2019/11/15(金) 10:05:49.72ID:EV7yTeyJ9 埼玉県食品安全課は13日、草加市の飲食店「住よし」が寄生虫アニサキスによる食中毒を発生させたとして、同店を13日から2日間、営業停止処分にしたと発表した。

同課によると、10日午後5時ごろに店でサンマの刺し身を食べた40代の男性が翌日午前5時ごろから湿疹や腹痛、おう吐などの症状を訴え医療機関を受診。アニサキスとみられる虫が検出された。

同課は「魚介類を新鮮なうちにさばかず劣化させると、アニサキスが内臓以外の部位に移動し、感染に至る。加熱調理か冷凍で感染は予防できる」としている。
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11/15(金) 8:34
埼玉新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191115-00000001-saitama-l11
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191115-00000001-saitama-000-view.jpg

314:2019/11/19(火) 03:32:28.77ID:07cFmlQv0

アニサキス症

アニサキスアレルギー
を別にして理解して欲しい。

アニサキス症は「体内に入った生きたアニサキスが胃などを噛んで起こる激痛など」

アニサキスアレルギーは「アニサキスの成分がアレルゲンとなって起こるアレルギー症状」

症は生きたアニサキスによるものだから冷凍などでアニサキスを殺せば防げる。アレルギーは「成分」が原因なのでアニサキスを食わない以外防げない

オレは重いアニサキスアレルギー持ちだが焼いたサンマで当たったことはない。シメサバや刺身では何度もジンマシンになった。

だから加熱によってアレルゲンが無効化するのでは?と推測している

悩んでいる人はアレルギー検査受けて欲しい

196:2019/11/15(金) 13:49:08.70ID:j+39o3+70

アニーちゃんぐらいでグダグダ言うなや

148:2019/11/15(金) 11:14:17.94ID:IIzyE7zl0

正露丸が効果があるんだろ。

231:2019/11/15(金) 18:27:12.00ID:r8z0bbld0

オードブルとは嘔吐震

253:2019/11/15(金) 21:46:16.12ID:GicxNF/X0

やっぱり焼いて大根おろしと食うのが一番だな
飯も入る

309:2019/11/18(月) 20:51:54.71ID:czFCN+jd0

兄さキスしたんだろう。

12 2019/11/17(日) 21:30:50.33ID:IxIklgEZ0

この頃のフォーミュラカーが
個性的で一番面白い

262:2019/11/17(日) 02:56:43.77ID:sD8+3Z+80

>>255
昨日の記事でおじいちゃんがイワシの叩きでアニーちゃんに敗れてたよ

154:2019/11/15(金) 11:27:22.94ID:x/jgL7BJ0

アニサキスなんて、うんうん唸っていれば、昼過ぎにはどうにか治るだろ

17:2019/11/15(金) 10:11:40.18ID:1hAKWYqe0

ヴァネッサ・ド・ヴェルデ伯爵

221:2019/11/15(金) 17:02:42.71ID:1iOIfOQi0

調理が下手くそなだけ
ちゃんと捌けば大丈夫

6:2019/11/15(金) 10:09:07.19ID:gZV/HCGj0

兄貴挿す

116:2019/11/15(金) 10:54:52.21ID:R3HadzZQ0

>>111
魚が死ぬと内臓にいる虫が身に移動したりするので
新鮮な方が当たりにくい

212:2019/11/15(金) 14:29:55.61ID:ejTT5tPH0

アニサキスは自己責任だろ
食中毒でもなんでもねーし

308:2019/11/18(月) 20:48:08.43ID:owhtNvMm0

一晩お酢につければ

31:2019/11/15(金) 10:15:32.05ID:udkE9Bj10

さんまの刺身は美味い
毎年札幌から根室まで食いに行く

290:2019/11/17(日) 22:42:06.57ID:x5c87ujP0

>>280
> 冷凍しても死なない個体もでてくる

えええええーーーー??? それは本当ですか?
今まで
   「冷凍してればアニキは絶対死ぬ。なので、
    チェーン店の回転寿司なら超安全!」
と思ってました・・・。間違ってたの??

276:2019/11/17(日) 21:59:03.16ID:qpzv2HJH0

サンマは焼いて食べろよ
俺なんか生焼け怖いから焼いた上に電子レンジで一分するぞ

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